Cookies canneberge chocolat blanc
Parfois quand on est invité à passer une après-midi chez quelqu’un on ne sait pas quoi ramener. De la bière, ça fait pochtronne, les boissons light, fille obsédée par sa ligne, du coup j’opte pour les biscuits ! Si j’ai la motivation ou que je suis fauchée j’opte pour la méthode COOKIES !!!
Une valeur sure pour taper juste à tous les coups ! Franchement des cookies maison qui ne gouterait pas ? ^^
Pour un peu d’originalité, j’ai essayé un mélange qui me tenté depuis quelque temps : Canneberge et chocolat blanc. C’est un couple qui marche du tonnerre ! En 10 minutes il n’en restait plus une miette ! Heureusement que j’en avais gardé quelqu’un chez moi, sinon je n’aurais pas pu les gouter !
Ingrédient : (pour 25 à 30 cookies selon la grosseur que vous faites)
- 1 Œuf
- 225g de Farine
- 100g de Beurre
- 75g de Sucre blanc et 100g de Cassonade (dont un sachet de sucre vanillé)
- ½ sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Sel
- 100g de Canneberges séchées
- 100g de Chocolat blanc (plus pour les gourmands)
Temps de préparation : 15 minutes de préparation, 5 à 10 minutes de cuisson par plaque.
Recette :
- Faire gonfler les canneberges dans de l’eau tiède sucrée au moins 1 à 2h.
- Battre l’œuf en ajoutant petit à petit le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une pâte mousseuse et onctueuse. (Je conseille de le faire au batteur sinon munissez vous de votre paire de bras bioniques !)
- Faire fondre doucement le beurre.
- Mélanger petit à petit et alternativement à la pâte le beurre et le mélange farine/levure.
- Casser le chocolat en petits morceaux et mélanger les à la pâte.
- Sur une plaque passant au four placer une feuille de papier sulfurisé. Et préchauffer le four à 240°C.
- Faire une boule d’une cuillère à café de pâte environ, et écraser la légèrement sur la feuille de papier sulfurisé.
- Mettre la plaque au four et laisser cuire entre 5 et 10 minutes selon votre goût. Une fois sortie laisser refroidir sur une grille.
- Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Je vous laisse à vos tests culinaires ! Si vous essayez ce mélange dites moi ce que vous en avez pensé ! ;)
